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12/26/2006

おでん

今日は研究室の大掃除でした。
掃除が終わったらおでんにしようと学生たちが言っていまして、昨日から大根をつけておいたり、卵をゆでたりしていました。
そして関西ではジャガイモをおでんに入れると聞いてビックリ!普通に入れるようです。暖かいジャガイモはホクホクしておいしいですが、何もおでんに入れなくても、ねぇ。案の定終盤は形が崩れていましたが。

大掃除も終わってホット一息、年の瀬ですねぇ。

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Comments

おでんにじゃがいも、確かにこちらではあまり聞きませんね。メイクィーンを入れたら煮崩れないかな?

Posted by: NAOJI | 12/26/2006 08:05 PM

自分で作る時は入れませんが、でもよく煮込まれたじゃがいもは
美味しいですね。煮崩れるかもしれないですが、男爵の方が
美味しいような?正式にはどうなのか知りません。(..ゞ

Posted by: くー | 12/27/2006 01:39 AM

みなさんジャガイモに食いついてきましたね〜(笑)。
煮崩れの点でおでんにはやはりメイクイーンを入れるそうです。男爵はでんぷん量が多いので崩れやすいとか。おいしさの点で言ったら最近はきたあかりが人気ですがネ。

最近、中島朋子がお話をしているJagabeeのPodcastを聞いているのですが、ここから、今まで知らなかったジャガイモの知識が入ってきます。それに、中島朋子のおしゃべりにいやされますねぇ。Happee songも気持ちのいいボサノバなので聞いてみて。このまま歌詞がなくても良いなぁと思うのですが、現在歌詞募集中だそうです。

Posted by: きまぐれ はや | 12/27/2006 09:59 AM

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